Nie tylko na szosie startują podopieczni Akademii. Są zawodniczki, które wykazują predyspozycje do wyścigów MTB. Jedną z takich zawodniczek jest Maja Gondek (juniorka młodsza), która w wyścigu MTB o Puchar Prezydenta Miasta Zielona Góra zajęła trzecie miejsce na podium. Wyścig ten był również eliminacją do Ogólnopolskiej Olimpiady Młodzieży.
Kolejna zawodniczka Copernicusa kochająca szczególnie rower MTB stanęła na podium w Nadarzynie. Osamotniona Katarzyna Górniak startowała w wyścigu MTB Lotto Poland Bike Marathon wygrywając kategorię juniorka młodsza. Jeżeli do tego dodać, że w open kobiet Kasia zajęła miejsce ósme, to należy stwierdzić, że pokazała w tak trudnym terenie prawdziwy kolarski pazur.