Akademia Copernicus była współorganizatorem Igrzysk Polonijnych „Toruń 2017”. Władze Miasta Torunia, znając Copernicus także od strony znakomitej organizacji imprez sportowych, powierzyły organizację Akademii zawodów kolarskich MTB dla przybyłych naszych rodaków ze wszystkich stron świata. Zawody zostały zorganizowane na terenach przyległych do Osiedla Na Skarpie, gdzie w okresie przygotowawczym trenują kolarze Akademii.
W ocenie Miasta oraz uczestników zawody zostały perfekcyjnie zorganizowane, a zabezpieczenie i oznakowanie trasy jak co najmniej na zawodach rangi mistrzostw Polski. Wyrazem uznania było podziękowanie złożone Akademii przez przedstawicieli Polonii.
Ogromne podziękowania należą się firmie TREK, która dostarczyła rowery dla startujących zawodników.
